被撬碎的茶,竟有這般用處!

發布:2019-10-09 09:10:16 閱讀:1次

  


  中國人喝茶是十分講究的,品茶的過程不僅只局限于茶湯滋味亦或是茶葉的香氣,還包括了欣賞茶葉在水中的形態。因而,我們在評價一款茶葉優劣時,對茶葉的形態也應重視。


  茶葉是易碎品,暴力運輸或保存不當,會讓茶葉的完整度受損。另外,在平常生活中,無論是餅茶、沱茶還是磚茶,除了整塊撬取的部分,不可避免的還會出現一些撬碎的碎茶。有些茶友高高興興買一餅茶,喝了沒幾次就發現全都被自己撬成了碎茶,即使撬茶技術很好的茶友,碎茶的產生也無法避免。

  這些碎茶就像雞肋,食之無味,棄之可惜。讓你手足無措,不知道該如何是好。


  理論上講,碎茶最終呈現的形態,它所用的原料、制作的工藝和倉儲的過程,本來與整茶是一致的。


  但實際是隨著干茶的完整度下降,即破碎程度升高,茶湯的浸出更加快速,耐泡度和穩定度要差一些。而且出湯速度稍不注意就會使茶湯口感過重,而且沖泡手法也要比整茶更難一些。


  解決碎茶問題,小編有兩個建議:


  一、平日養成好習慣,碎茶整茶一起泡。適當的碎茶,可以使茶湯浸出更快,前幾泡也不會顯得太淡,又不會太影響耐泡度。所以有時候撬餅茶,可以搭配著撬下來的碎末一起沖泡,這樣也不會產生浪費。


  二、減少投放克數,做成茶包。現在網上有很多創意茶包,豆姐自己也做過很多,最適合上班的朋友。在公司沒有茶具,沖泡不方便,做成茶包后,只要掌握好投茶量,一個馬克杯或玻璃杯就能讓你喝到想喝的味道。


  ps:碎茶包用冷泡法效果更佳。


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